村上祥子

1942年福岡県生まれ。料理研究家。福岡女子大学客員教授。電子レンジ調子の第一人者としても知られ、糖尿病、生活習慣病予防改善のレシピ開発も精力的に行い、「たまねぎ氷®」をはじめ数々のヒットを持つ。これまでの著書は970万部を超え、近著の『60歳からはラクしておいしい頑張らない台所』(大和書房)は料理レシピ本大賞2020エッセイ賞を受賞。