井上直人

1953年東京生まれ。東京都立武蔵高等学校、信州大学農学部、帯広畜産大学大学院を卒業後、長野県の農業試験場や畜産試験場の研究員、京都大学農学部助教授を経て、2002年に信州大学教授。主にアジアや日本の山岳地帯を中心に調査を行い、ソバをはじめとした穀物の民族植物学、生理生態、食品科学、育種、土壌学の研究教育をしてきた。日本草地学会賞、日本作物学会賞（論文）などを受賞。主な著書は、『おいしい穀物の科学（ブルーバックス）』（講談社）、『そば学』（柴田書店）など。『世界一受けたい授業』（日本テレビ系列）、『人生の楽園』（テレビ朝日系列）ほか、TV・ラジオ出演、雑誌・新聞連載など多数あり。