いつもの冷蔵庫の食材が簡単！贅沢レシピに大変身！もう献立に迷わない！
話題沸騰中の志麻さんが、ついに待望の処女作『志麻さんのプレミアムな作りおき』を発売！たちまち大きな話題となり、第6刷が決まった。
ふだんお家で食べたことのない「タンドリーチキン」、「農家の野菜スープ」、「ラタトゥイユ」、「豚肉のビール煮」、「お米のニース風サラダ」、「ローストビーフ」、「アッシ・パルマンティエ」、「ハヤシライス」、「メンチカツ」、「チョコレートムース」など、フランス家庭料理から、和洋中、エスニック、おやつまで秘伝のレシピが多数収録され、ふだん料理をしない人でも、手早く簡単に作れてしまうというから驚きだ。
冷蔵庫にあるふつうの食材が、なぜ、ワンランク上の「簡単！贅沢レシピ」に変身するのか？
これさえ覚えておけば、平日多忙なお父さんお母さんも、尊敬の眼差しを浴びるかもしれない。
3時間で15品以上作るという志麻さんを、本書担当編集が直撃したレポートをお送りする。
（撮影：新居明子、構成：寺田庸二）
「玉ねぎレシピ」の注意点
『志麻さんのプレミアムな作りおき』には、「にんじん」「玉ねぎ」「じゃがいも」「キャベツ」「トマト缶」「卵」など、素材別レパートリーが掲載されていますが、今回は、「玉ねぎレシピ」を作るときに、注意すべき点について志麻さんに伺ってみました
本書には、玉ねぎレシピが4つ紹介されています。
●「オニオンスープ」（本書ｐ94）
●「ピサラディエール」（本書ｐ95）
●「ケークサレ」（本書ｐ96）
●「玉ねぎ丸ごとスープ」（本書ｐ97）
☆「あめ色玉ねぎ」の作り方は本書ｐ94～95ページ
まず、「玉ねぎを扱うときの心得」とは何でしょうか？
志麻さんは言います。
