志麻

志麻

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗フレンチレストランなどに15年勤務。結婚を機に、フリーランスの家政婦として活動開始。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び、「予約のとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。出版したレシピ本は続々ベストセラーとなり、著者累計105万部を突破。『志麻さんのプレミアムな作りおき』で料理レシピ本大賞 in Japan 2018 料理部門入賞、『志麻さんの気軽に作れる極上おやつ』で料理レシピ本大賞 in Japan 2020 おやつ部門準大賞を受賞。現在は家政婦の仕事に加えて、料理イベント・セミナーの講師や、地方の特産物を活かしたレシピ考案など多方面で活動中。おもな著書に「読売新聞」書評で紹介された『厨房から台所へ』など。

【GW志麻さんベスト感動レシピ第1位】伝説の家政婦・志麻さんがフランス料理に目覚めた!【舌平目のデュグレレ風】簡単プレミアムレシピ
【GW志麻さんベスト感動レシピ第2位】伝説の家政婦・志麻さんも大好き!【豚肉のソテー シャルキュティエールソース】激ウマレシピ
【GW志麻さんベスト感動レシピ第3位】ありえないサクサク感が最高!【フランスのママン直伝のキッシュ】ほっこりレシピ
【GW志麻さんベスト感動レシピ第5位】山口出身でなくても、一度食べたらやみつき!【けんちょう】激ウマレシピ一挙公開
【GW志麻さんベスト人気レシピ第1位】60兆の細胞が「おいしい」と悲鳴を上げた!子どもから大人まで圧倒的人気の【農家の野菜スープ】簡単レシピ
【GW志麻さんベスト人気レシピ第2位】フランス人の誰もが愛する名物料理も簡単!【アッシ・パルマンティエ】鬼うまレシピ
【GW志麻さんベスト人気レシピ第3位】たった15分で本格フレンチに変身!【サーモンの白ワイン蒸し、レモンバターソース】簡単レシピ大公開
【GW志麻さんベスト人気レシピ第4位】ニンジン嫌いが大好きに大変身!4ヵ国風【キャロット・ラペ】レシピ一挙公開
【GW志麻さんベスト人気レシピ第5位】オーブンを使わないから絶対失敗しない!【ローストビーフ】らくらく簡単レシピ大公開!
【徹子の部屋&沸騰ワード緊急出演!】伝説の家政婦・志麻さんが激動の5年を振り返って今、大切だなあと思うこと
【休日は志麻さんの魅力に浸ろう】「伝説の家政婦」志麻さんの有名フレンチ店時代を知る友人が初告白!志麻さんはどんな働きぶりだったのか?
【休日は志麻さんレシピでみんな笑顔】伝説の家政婦・志麻さんが明かす作りおき料理を身軽にする「4つ」の知恵
【志麻さん休日めちゃうまレシピ】一夜にしてわが家の「東の横綱レシピ」に昇格?志麻式「タンドリーチキン」の破壊的魅力とは?
【巣ごもり休日は志麻さんデザートで!】「伝説の家政婦」志麻さん直伝!フライパン1つで手作りプリンが簡単においしくできるコツ
【志麻さん休日めちゃうまレシピ】スーパー「ライフ」の88円トマト缶で、市販のルーも小麦粉も一切使わない志麻式ハヤシライスをどう作るか?
【志麻さん休日らくらくレシピ】「伝説の家政婦」志麻さんが教えるあると便利な調理器具、なくていい調理器具!驚くほど少ない油でカラッと揚がるメンチカツとコロッケの秘密
【GW最後の志麻さん特集】伝説の家政婦・志麻さんが初公開!マヨネーズのついたボウルは「お湯」より「水」で洗ったほうがいい理由
【志麻さんGW特集】大人も子どもも大好き!伝説の家政婦・志麻さんの人気レシピ「じゃがいものピュレの肉巻き」
【GW伝説の家政婦・志麻さん特集】TVで話題沸騰!あの志麻さんのルーツがわかる「思い出レシピ31」ついに初公開!

アクセスランキング

  • 1時間
  • 昨日
  • 1週間
  • 会員
TOP