トム・ラムジーさん（55）が久しぶりに味を感じたのは病院の食事を取っているときだった。ニューオーリンズの高級レストラン、アチャファラヤのエグゼクティブシェフで、ソムリエの資格を持つラムジーさんは1月末に新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に罹患（りかん）し、一時的に味覚と嗅覚を失っていた。 　食べたのはポークシチューのライス添え。「まだ匂いは全く感じなかった」が、「それでも料理はおいしく、最高だった」とラムジーさんは言う。「味を感じることのありがたみがあらためて分かった」 　退院後、味覚が再び弱くなったが、ラムジーさんはまだ諦めたくなかった。