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コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次業績データをつぶさに見ると、企業の再起力において明暗がはっきりと分かれている。前年同期と比べた月次業績データの推移を基に、「嵐」から「快晴」まで6つの天気図で各社がいま置かれた状況を明らかにする連載「コロナで明暗！【月次版】業界天気図」。今回は、4～6月度の牛丼チェーン編だ。
すき家が6月売上高8.9％増で吉野家を圧倒！
松屋と「大差」のワケ
牛丼チェーンの主要3社が発表した4～6月度の月次業績データは、以下の結果となった。
◯吉野家（吉野家ホールディングス〈HD〉）の既存店売上高
4月度：前年同月比89.9％（10.1％減）
5月度：同99.4％（0.6％減）
6月度：同99.6％（0.4％減)
◯すき家（ゼンショーホールディングス〈HD〉）の既存店売上高
4月度：前年同月比114.2％（14.2％増）
5月度：同118.1％（18.1％増）
6月度：同108.9％（8.9％増)
◯松屋（松屋フーズホールディングス〈HD〉）の既存店売上高
4月度：前年同月比108.9％（8.9％増）
5月度：同112.2％（12.2％増）
6月度：同98.8％（1.2％減)
6月度の実績ではすき家のみが108.9％（8.9％増）と前年実績を大きく超えた。今回取り上げた3社の中で一番数値の低かった松屋の98.8％（1.2％減）との差は、10.1ポイントだ。同じ牛丼チェーンなのに、なぜ、ここまで差ができるのだろうか？
