外食の王様
2020.1.19[18記事]
吉野家ホールディングス
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すき家が11年ぶりに最高益更新、牛丼3社は「値上げ成功」の公算大
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,宝金奏恵
新型コロナウイルス禍が落ち着き始め、企業業績への影響も緩和されてきた。だが、円安、資源・原材料の高騰、半導体不足といった難題がいまだに日本…
2023.5.25
吉野家、すき家、松屋…値上げ時代の「圧倒的な勝ち組1社」の正体は？
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,加藤桃子
新型コロナウイルスの感染症法上の位置付けが5類に移行したことで、コロナ禍によって大打撃を受けた業界・企業の業績の完全復活に対する期待が高ま…
2023.5.23
すき家、吉野家、松屋…牛丼3社がそろって「増収・大減益」に陥った特殊事情
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,宝金奏恵
新型コロナウイルス禍に円安、資源・原材料の高騰、半導体不足など、日本企業にいくつもの試練が今もなお襲いかかっている。その中で企業によって業…
2023.3.7
吉野家、すき家、松屋…3社そろって増収の裏にある「業績格差」の実態
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,加藤桃子
コロナ禍の収束を待たずに、今度は資源・資材の高騰や円安急進が企業を揺さぶっている。上場100社超、30業界を上回る月次の業績データをつぶさ…
2023.2.23
吉野家は増収率1割に届かず、すき家は2割超の増収…牛丼「業績格差」のワケ
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,宝金奏恵
行動制限が解除され、入国制限も大きく緩和されるなど、人々の生活は少しずつ「コロナ前」に戻りつつある。だが、一難去ってまた一難。ビジネスの世…
2022.11.30
牛丼のすき家と松屋の間に「業績大格差」、負け組なのはどっち？
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,加藤桃子
コロナ禍の収束を待たずに、今度は資源・資材の高騰や円安急進が企業を揺さぶっている。上場100社超、30業界を上回る月次の業績データをつぶさ…
2022.11.3
吉野家が9四半期ぶりに増収に転じられたワケ、すき家・松屋…牛丼3社の勝ち組は？
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,宝金奏恵
コロナ禍だけでなく、円安や資材高の影響も相まって、多くの業界や企業のビジネスは混乱状態にある。その状況下でも、苦境を打破できた企業とそうで…
2022.9.14
吉野家・松屋・すき家がそろって増収も業績格差が鮮明、実は「負け組」なのは？
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,加藤桃子
コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次の業績データをつぶさに見ると、企業の再起力に…
2022.8.4
吉野家が「独り負け」、すき家・松屋が増収の中で大減収に陥った理由
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,宝金奏恵
コロナ禍が落ち着き始めたことで、市況も少しずつ回復しつつある。しかしビジネス界では、コロナショックから立ち直った企業と不調から抜け出せない…
2022.6.5
すき家、マック、丸亀製麺…外食20社 「値上げ断行」企業の勝敗は？【値上げ率リスト付き】
ダイヤモンド編集部,山本輝
外食チェーンで値上げラッシュが起きている。これまで消費者に許容されづらかった値上げだが、いよいよ潮目が変わり始めている。値上げラッシュの顛…
2022.5.15
ファミマが社長特命「食品価格の検討」組織を新設！背景に日本の食料危機招く“7大要因”
ダイヤモンド編集部,新井美江子
今年3月、ファミリーマートは適切な値付けなどを行うため、精緻な価格戦略の策定を行う「価格戦略・販売計画グループ」を新設した。背景には、日本…
2022.5.13
吉野家、すき家、松屋…牛丼界の「コロナ勝ち組」はすき家といえるワケ
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,加藤桃子
コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次の業績データをつぶさに見ると、企業の再起力に…
2022.4.28
吉野家「生娘をシャブ漬け戦略」騒動、実は再発防止が難しい3つの理由
鈴木貴博
吉野家の伊東正明常務取締役が、「生娘をシャブ漬け戦略」騒動で解任されました。この問題を「悪い」と断罪するのは比較的簡単です。しかし、実はこ…
2022.4.22
すき家・吉野家・松屋…牛丼3社で唯一2ケタ減収に陥った企業とその要因は？
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,笠原里穂
コロナ禍が3年目に突入し、多くの業界や企業のビジネスをいまだに揺さぶり続けている。その対応力の差によって企業の業績は、勝ち組と負け組の格差…
2022.3.5
ゼンショー・吉野家・松屋…牛丼3社でコロナ適応度に「格差」、負け組2社は？
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,笠原里穂
コロナ禍からの企業業績の回復は、勝ち組と負け組の格差が拡大して「K字型」に引き裂かれていくという二極化の議論が強まっている。そこで、上場企…
2021.12.5
すき家こそ、牛丼チェーンの「勝ち組」と言いきれるワケ
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,加藤桃子
コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次の業績データをつぶさに見ると、企業の再起力に…
2021.11.19
牛丼・すき家が6月売上高8.9％増で吉野家を圧倒！松屋とも「大差」のワケ
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,加藤桃子
コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次の業績データをつぶさに見ると、企業の再起力に…
2021.7.21
年収が高い小売会社ランキング2020最新版【全285社・完全版】
ダイヤモンド編集部,松本裕樹
今回は「年収が高い小売会社ランキング2020」を作成した。年収800万円以上が8社となった。
2021.6.28
牛丼3社の明暗、吉野家・松屋が10％超減収でもすき家は微減に留まったワケ
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,笠原里穂
コロナ禍からの企業業績の回復は、勝ち組と負け組の格差が拡大して「K字型」に引き裂かれていくという二極化の議論が強まっている。そこで、上場企…
2021.6.3
吉野家が売上高10％減、コロナ下経営での「ある課題」と反撃策とは？
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,加藤桃子
コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次の業績データをつぶさに見ると、企業の再起力に…
2021.4.30
