日本一、簡単に、失敗なくできる（しかも喜ばれる）お弁当レシピが約200種も掲載されていて話題の弁当本「てんきち母ちゃんのらくべん！」。「レンチン1回」「冷蔵庫にあるものだけ」「実働3分」でできるのに、見た目もよくて、もちろんおいしい、神レシピが満載です。レンジ調理のみで火も使わないので、料理に慣れてない人でも大丈夫！ 3人の子に10年以上弁当を作り続けてきた大人気料理ブロガーの井上かなえさんのすごいテクとレシピを詰め込んだ本書から、一部を抜粋！
カレーの香りが食欲をそそる
楽しかった夏休みも終わり、日常の生活が戻ってきたこの時期。
肉も魚も無いのに簡単レシピでサクッとできる！
夏バテした体にちょっと刺激のあるカレー風味のお弁当はいかがでしょうか？
「てんきち母ちゃんのらくべん！」には、レンチン1回でできるお弁当のレシピが200種以上載っています。お弁当だけでなく、日常のランチや一人メシにも大活躍するはず。ぜひ、参考にしてみてください。
（レンジは600Wのもの、容器は15センチ四方の耐熱コンテナを使用しています）。
カレー風味の木の葉弁当
【材料】（1人分）
●ちくわ……3本
●玉ねぎ……1/4個（50g）
●油揚げ……1/4枚
●溶き卵……1個
A
●酒、醤油……各小さじ1
●カレー粉……小さじ1/2
●水……大さじ2
●塩……ひとつまみ
●かつおぶし……1/2袋
●ごはん、三つ葉（1センチ）……各適量
【作り方】
1
ちくわは斜めに薄切り、玉ねぎは薄切り、油揚げは短冊に切る。
2
耐熱コンテナに、1とAを入れて軽くからめ、蓋をのせてレンジで2分半加熱。
いったん取り出して軽く混ぜ、溶き卵を流し入れ、再び蓋をのせて1分追加で加熱。
3
弁当箱にごはんを盛り、2と三つ葉をのせる。
味変え
カレー粉をみりんに替え、普通の木の葉丼にしても。
