人生100年時代は、健康こそ最大の資産です。しかし40歳を越えると、がん、糖尿病、腎臓病といった病気を避けては通れません。国立がん研究センターによれば、40～49歳のがん患者数は、30～39歳と比べると3倍以上です（2018年）。もちろん50代、60代と年齢を重ねるにつれ、がん患者数はどんどん増えていきます。
本連載は、毎日の食事から、大病を患ったあとのリハビリまで、病気の「予防」「早期発見」「再発予防」を学ぶものです。著者は、産業医×内科医の森勇磨氏。「予防医学ch/医師監修」の管理人でもあり、動画は「わかりやすい説明で参考になる」「怖いけど面白い」と評判で、チャンネル登録者は27万人を超えています。初の単著『40歳からの予防医学 医者が教える「病気にならない知識と習慣74」』を出版し、感染症医・神戸大学教授の岩田健太郎氏が「安心して読める健康の教科書」と推薦文を寄せています。出版を記念し、内容の一部を特別に公開します。
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牛乳を飲むと、前立腺がんになりやすい？ エビデンスを検証！
牛乳はカルシウムが非常に豊富に含まれており、健康によさそうな飲み物に見えます。
しかし、脂肪分が多かったり、細胞のがん化につながるといわれる「IGF―1」という成分が多く含まれていたりと、カルシウムのメリットだけでは語れない側面もあります。「牛乳とがん」について調査した論文も数多くあります。
例えば、「前立腺がん」を見ていきましょう。前立腺がんは日本で急増しており、男性のがんの罹患者数1位です。今後も増えていくことが予想されています。
42ヵ国で、前立腺がんと牛乳の関係を調べた論文では、「牛乳と前立腺がんによる死亡リスクには密接な関係があった」という結果になっていました。いくつかの論文で同様の結果が示されており、残念ながら、前立腺がんと牛乳には関係があると言えるでしょう（※1、2）。
牛乳にはメリットもある！
しかし、「牛乳は飲まないほうがいい！」とは言い切れないのです。牛乳と大腸がんとの関係を調査した分析では、牛乳が大腸がんのリスクを減らす結果が出ています（※3）。
さらに、100万人以上の参加者を対象にした牛乳と乳がんに関しての分析では、牛乳を含めた乳製品は乳がんのリスクを下げるだろうという結果も出ています（※4）
一方で『New England Journal of Medicine』という世界的に著名な医学雑誌に掲載されたハーバード大学の「milk and health」という総説論文でも、「食事バランスがとれていない人にとって、牛乳は栄養源としてよいかもしれない。しかし、普段から気を配っている人にとっては飲むメリットはあまりないだろう」とされています。
牛乳に関して現段階で言えるのは、「前立腺がんの家系の人は牛乳を避けたほうがよさそう」となります。
牛乳のようにデータ上はっきり決着がついていない食品については「あまり考えすぎず、過剰な摂取はしないようにする」のが最適解といえるでしょう。
※1 Davaasambuu Ganmaa,et al. Incidence and mortality of testicular and prostatic cancers in relation to world dietary practices. Int J Cancer. 2002 Mar10;98（2）:262 7.
※2 Dagfinn Aune,et al. Dairy products, calcium, and prostate cancer risk: a systematic review and meta analysis of cohort studies. Am J Clin Nutr. 2015 Jan;101（1）:87 117.
※3 D Aune,et al. Dairy products and colorectal cancer risk: a systematic review and meta analysis of cohort studies. Ann Oncol. 2012 Jan;23（1）:37 45.
※4 Dong JY, Zhang L, He K, Qin LQ. Dairy consumption and risk of breast cancer: a meta analysis of prospective cohort studies. Breast Cancer Res Treat 2011;127:23 31
（本原稿は、森勇磨著『40歳からの予防医学 医者が教える「病気にならない知識と習慣74」』を編集・抜粋したものです）
