うなぎあいがけ親子丼
価格は並盛で1220円。親子丼の上にうなぎがのった贅沢すぎるメニューです。
ちょこっとのっているだけかと思いきや、大きめのうなぎでテンションが上がります。こんがり焼けた表面に、タレがかかって艶やかです。
ただ大きいだけでなく厚みもしっかりあるので、お箸で全部を持ち上げられない！うなぎを思う存分味わえそうです。
親子丼は玉子がふわトロで黄金色に輝いています。鶏肉もゴロゴロ入っていてボリュームがありそう。
お箸でスッと切れるほどのふわふわ感です。肉厚の身を口いっぱいにほおばると幸福度がすごい！
タレの甘さがちょうどよく、ひとくち、またひとくちと食べてしまう。ガッツリ濃い味なのでご飯が進みますよ。
温たま炭火やげん軟骨親子重
価格は並盛で790円。
なか卯の親子丼は、伝統的な和食のエッセンスを現代的に昇華させた逸品として知られていますが、今回はそこに「炭火やげん軟骨」というユニークなトッピングが加わっています。
お重で提供されるため特別感があり 、まるで料亭で食べているかのような贅沢気分に浸れるのも嬉しいポイント。並盛で790円と手頃ながらも贅沢な響きを持つこの親子重は、日ごろ頑張る自分へのご褒美にぴったりです。
やげん軟骨を箸でつまむと予想以上の弾力があり、コリコリとした感触が指先に伝わってきます。ひと噛みするごとに炭火のスモーキーな香りが鼻腔をくすぐり、軟骨特有のコラーゲン質がじんわりと溶けだす感覚はヤミツキ必須です。
まろやかな塩味付けが親子丼の甘みを引き立て、全体のハーモニーを乱すことなく融合。この軟骨の食感は単なるアクセントではなく、食事のテンポを変える役割を果たしています。
