脂の旨味とソースの酸味が絶妙
ロースカツはしっとりジューシー。赤身と脂身のバランスが絶妙で、さすがはとんかつ専門店と言わざるを得ません。噛むたびに肉の旨味が口いっぱいに広がります。
また特製ソースは甘味と酸味が感じられる深い味わいで、ジューシーなロースカツと相性バツグン。フルーティーな酸味が鼻から抜けていく一方で、ちょっとしたスパイシーさも感じられました。
ロースカツ2枚は圧巻のボリューム。1枚食べてもまだ半分残っています。またロースカツの下にはご飯がたっぷり。ロースカツはもちろん、キャベツと一緒に食べてもおいしそうです。
特製ソースが染みたご飯がヤミツキになるおいしさ！
特製ソースはロースカツだけではなく、ご飯にも染みています。所々に染みているため、そこまで濃厚というわけではありません。
ご飯の甘みにソースの酸味が絶妙にマッチ。甘じょっぱい味わいがヤミツキになるおいしさです。あまりのおいしさにご飯をかきこんでしまったほど。
キャベツはお口直しにぴったり。
キャベツはただの付け合わせではなく、おいしさを引き立てる大事なサポート役です。ソースの甘さが強い分、キャベツのさっぱり感がなければ後半は食べ飽きるかもしれません。キャベツは無味に近いですが、それが逆に特製ソースの濃さを中和してくれます。
残念だったのは2枚のロースカツに特製ソースがかかっていたこと。全て同じ味になってしまうため、1枚は何もつけずに提供してほしかったです。またレモンやスダチなどあれば、また違ったおいしさが楽しめるのではと思いました。
