マディ・レンさん（23）は昨夏、フランスのニースで5週間半を過ごすと、服のサイズが3サイズ縮んで8号から2号になった。にきびも出なくなり、ただただより健康になったと感じた。「服がどんどん緩くなっていった」。米フロリダ州サラソタ出身のレンさんはこう語った。「おなかの張りがなく、頭のぼんやり感もなく、慢性的な疲労感もなかった」レンさんは旅行中、特に食事制限をしていたわけではない。それどころか毎日ジェラートを食べ、食事は炭水化物中心だった。レンさんはそれ以来、欧州式食事の伝道師となり、フランスやイタリアに旅行した際のパスタやクッキー、パン、全乳、バターが中心の食事を紹介するインスタグラムのアカウントには、フォロワーが22万3000人いる。この食生活をサラソタでも続けるため、イタリアのパスタや小麦粉を取り寄せ、専門店でフランスのバターを手に入れている。