パプリカ・サラダのレシピ

 【材料】（作りやすい分量）
パプリカ：2個
サラダ油：少々
塩：小さじ1/3
コショウ：少々

【作りかた】
1. 手にサラダ油をつけてパプリカの表面に塗りつけ、オーブントースターか200～220℃のオーブンで表面が黒く焦げるまで焼く。
2. 水をはったボールに取って冷まし、皮をむいて種を取りのぞく。
3. 1ｃｍくらいの幅に手で裂き、塩とコショウを加えて混ぜる。

★保存容器に入れて冷蔵で5～6日は持ちます。

〈風味にバリエーションをつけたい場合〉
刻んだバジル、パセリ、シソなどを加えるとさわやかな仕上がりに。またいりごま（大さじ1/2）を加えると香ばしい風味になり、美味しくいただけます。

 

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