大木淳夫

1965年東京生まれ。学生時代から「食」に関心をもち、好きな場所は「レストラン」だった。学習院大学卒業後、ぴあ（株）に入社。「ぴあ」編集部時代、3年かけて田中康夫氏に依頼を続け『いまどき真っ当な料理店』を刊行。2001年『東京最高のレストラン』を創刊、編集長となる。編集担当作品に『グルメ多動力』（堀江貴文）、『新時代の江戸前鮨がわかる本』（早川光）、『東京とんかつ会議』（山本益博、マッキー牧元、河田剛）、『一食入魂』（小山薫堂）など一貫して食に関する書籍を手がける。また「食べログ」サイトで「大木淳夫の新店アドレス」を連載、堀江貴文主催のグルメサイト「TERIYAKI」の“テリヤキスト”としてWEBメディアでも執筆。「料理レシピ本大賞 in Japan」の特別選考委員、「日本ガストロノミー協会」理事。