朝食にも、ランチに朝食にも、ランチにも人気のエッグベネディクト ©iStock

●エッグベネディクト
 パンケーキやオムレツと同様、ハワイで圧倒的な人気を集めているのがエッグベネディクト。その発祥はじつはハワイではなくニューヨーク。エッグベネディクトの代名詞とも言えるオランデーズソースはフランス料理の基本ソースで、ウォール街にあるお店では150年以上にわたって提供を続けているとか 。オアフ島の新鮮な卵、ベーカリー産のイングリッシュマフィンと地元食材を贅沢に使った「ハウ・ツリー・ラナイ」のエッグベネディクトが評判になったことで、ハワイでも一気に人気が高まりました。

 トロトロのポーチドエッグとカリッと香ばしく焼かれたベーコン、濃厚なオランデーズソースの組み合わせは、一度食べたらやみつきに。ボリューム満点で朝から元気になれる朝食グルメです。

■ハウ・ツリー・ラナイ
・住所: ニュー・オータニ・カイマナ・ビーチ・ホテル1F
・電話番号: 921-7066
・営業時間: 7:00~11:00、11:45~14:00(日12:00から)
・URL: https://www.kaimana.com/dining/hau-tree-lanai/

お店により入れる具材がさまざまなアサイボウルお店により入れる具材がさまざまなアサイボウル ©iStock

●アサイボウル
 ポリフェノールと鉄分がたっぷりと含まれたスーパーフード「アサイ」を使った、体に優しいハワイの朝のヘルシーグルメ。観光で疲れた体への栄養補給にピッタリです。ブラジルからノースショアに上陸したというアサイボウルは、サーファーの間で人気が高まり、今ではさまざまなカフェやレストランで提供されています。

 アサイボウルの人気がこれほどまでに高まったのは、栄養豊富であること、おいしいこと、そしてカラフルでフォトジェニックなメニューであることから。SNS映えするおしゃれな写真が撮れることでしょう。

■ナル・ヘルスバー&カフェ
・住所: サウスショア・マーケット
・電話番号: 597-8871
・営業時間: 9:00~20:00(金・土曜 ~21:00、日曜 ~18:00)
・URL: https://www.naluhealthbar.com