稲刈り前の9月の田んぼ稲刈り前の9月の田んぼ Photo:Asahi-shuzo
精米精米 Photo:Asahi-shuzo
五百万石精米50%五百万石精米50% Photo:Asahi-shuzo
小さく磨いた大吟醸用の酒米小さく磨いた大吟醸用の酒米 Photo:Asahi-shuzo
浸漬度合いを確認浸漬度合いを確認 Photo:Asahi-shuzo
麹菌を振る麹菌を振る Photo:Asahi-shuzo
もろみを攪拌もろみを攪拌 Photo:Asahi-shuzo
朝日蔵の杜氏、山賀基良さん朝日蔵の杜氏、山賀基良さん Photo:Asahi-shuzo
松籟蔵の杜氏、大橋良策さん松籟蔵の杜氏、大橋良策さん Photo:Asahi-shuzo
朝日酒造の外観、冬と夏朝日酒造の外観、冬 Photo:Asahi-shuzo
朝日酒造の外観、冬と夏朝日酒造の外観、夏 Photo:Asahi-shuzo