沖縄に行ったら絶対食べたい「沖縄そば」ベスト4、行列店から穴場まで

【高江洲そば】
24時間いつでも食べたい！
元祖ゆし豆腐そば

二日酔いでもぺろりと食べられそうなゆし豆腐そば

　浦添の住宅街にある店「高江洲そば」。朝10:00の開店と当時にお客さんが入ってきて、たちまち満席になります。いただいたのはもちろん「ゆし豆腐そば」。たっぷり入ったゆし豆腐はふわっふわの食感で、スープがあっさりしているから豆腐の味もしっかりと舌に残ります。ぷるぷるの軟骨ソーキに、昆布、錦糸玉子と具もひとつひとつ個性がありながらもまとまっています。クセがなくすっきりとした味なので、朝、昼、晩といつでも食べたくなります。ただし夜はやっていません。