米ネット通販大手アマゾン・ドット・コムはまだ、あなたの冷蔵庫代わりにはなっていない。だが食料品市場の大きさと重要性こそ、アマゾンを挑戦に駆り立てているものだ。 　アマゾンは何年も前から食料品事業に参入している。2006年に自社のウェブサイトで初めて食料品を扱い、11年後には高級スーパーマーケット大手ホールフーズ・マーケットを131億ドル（現在の為替レートで約1兆7700億円）で買収。ほどなくして実店舗を開くと、さまざまな新技術を導入した。