スタバの聖地・米シアトル＆ポートランドで必食！コーヒー、地ビール、B級グルメのおすすめは？

写真提供：地球の歩き方書籍編集部

海外旅行ガイドブックの決定版『地球の歩き方』から、今回紹介する記事は「スタバの聖地・米シアトル＆ポートランドで必食！コーヒー、地ビール、B級グルメのおすすめは？」です。『地球の歩き方　シアトル ポートランド』は約5年ぶりに改訂し、発売となりました。最新刊の巻頭特集では、シアトルとポートランドの魅力をぎゅっと凝縮して掲載。物価高＆円安でもありがたいお手頃価格のフードも紹介しています。ここでは、現地の最新ニュースとあわせて、シアトルとポートランドの「コーヒー」「ビール」「フード」のおすすめ情報をお届けします。（文／『地球の歩き方 ガイドブック B05 シアトル ポートランド　2024年～2025年版』編集担当　菊地俊哉　写真／菊地俊哉）

アメリカのコーヒー文化が生まれた町

焙煎している工程を見学できるコーヒーショップもある

　スターバックス・コーヒーは、ワシントン州シアトルで誕生しました。アメリカの本格的なコーヒー文化はここから始まったのです。1年をとおして雨が多く、それを避けるように地元の人はコーヒショップに逃げ込むのだそう。そのため、数多くのカフェがシアトルで生まれたのではないかといわれています。そのコーヒー文化は、隣のオレゴン州ポートランドにも流れ込み、「サードウエイブ」というかたちで広がりました。町歩きの合間にコーヒーショップのハシゴをするのが2都市での観光の楽しみ方です。

　シアトルにあるエスプレッソ・ビバーチェは、小さなコーヒースタンドから始まったカフェ。オーナーのデイビッド・ショーマさんは創業時からカフェラテにハートや葉のマークを描き話題になりました。エスプレッソコーヒーを顔料にしたカウンターにも注目です。

エスプレッソ・ビバーチェのカフェラテ

　ポートランドを代表するカフェ＆コーヒー焙煎所のスタンプタウン・コーヒー・ロースターズ。スタッフが農園に直接買い付けに行き、独自の焙煎方法でコーヒー独特のおいしさを追求するサードウエイブという流れを生み出しました。焙煎技術はポートランド市内でトップクラスとのこと。2020年には京都にも進出し話題になりましたね。

白いれんがが映えるスタンプタウン・コーヒー・ロースターズ