スタバの聖地・米シアトル＆ポートランドで必食！コーヒー、地ビール、B級グルメのおすすめは？

地ビール造りも盛んです

ラガーやピルスナーからIPA、ポーターまで樽生ビールの種類も豊富

　ビールを造るうえで重要な3つの資源（水、ホップ、モルト）が豊富にあることから、ワシントン州とオレゴン州ではおいしいビールを造ることができるといわれています。この2都市は、1年をとおして雨の降る時期が多いことから水が十分にあるうえ、モルトが大量に収穫されています。また、ワシントン州は世界でも有数のホップの生産地。本誌では、普段ビールをあまり飲まない人でもブリュワリーで迷わないTipが盛りだくさん。4～6種類のビールを少量（約120ml）ずつ提供しているサンプラーもあるので、気兼ねなくブリュワリーに立ち寄れるはずです。

　シアトルのクラフトビールシーンを盛り上げる、エリジアン・ブリューイング・カンパニー。1995年に創業して以来、ビールのコンペティションで数々の賞を獲得しているブリュワリーです。1年をとおして味わえるオリジナルビール11種類を含め、約20種類の樽生ビールを取り揃えています。

エリジアン・ブリューイング・カンパニーのペールエールビール

　ポートランドのローカルコミュニティー交流の場所にもなっている、スティープルジャック・ブリューイング・カンパニー。1909年に完成したメトロポリタン・コミュニティ教会を改装し、2019年にブリューパブとしてオープンしました。教会として機能していた時代からあるステンドグラスや講壇はそのまま残っているので、内装もおしゃれに見えます。

約20種類の樽生ビールのほか、ワインやカクテルもあるスティープルジャック・ブリューイング・カンパニー