筋肉のつく場所により、腸骨尾筋、恥骨尾筋、坐骨尾筋と基本的には3種類に分けられるのだが、これらはしっぽのある種においてはしっぽを屈曲、腹側へ引っ張る動作に関与する。
しっぽを持たない我々ヒトでは、ほとんどの尾筋は失われているが、この骨盤尾筋群だけはその機能を変えて我々にも存在している。ヒトにおけるこれらは骨盤の出口である骨盤底に存在しており、膀胱や子宮、直腸といった骨盤内臓器が正しく配置されるよう支えている。
専門家によるテールスープの“楽しみ方”
ホロホロに煮込まれた骨は標本用にうってつけ
最後に、テールスープの美味しさに関する豆知識と、私のささやかな楽しみをこっそりお教えしよう。テールスープがうまいわけ。それは先述したように、尾椎や尾筋から旨味が溶け出しているためである。
だが、テールスープの魅力はその美味しさだけではない。骨ごとごろんと煮込まれたテールスープを見ると、私はとびきり嬉しくなる。これは骨を持ち帰るのにいいぞ!とワクワクが止まらなくなるのだ。カバンの中にビニール袋を常備してあるのは、このときのためであると言っても過言ではない。