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新日本酒紀行「出世城」

静岡県浜松市

山本洋子：酒食ジャーナリスト

社会新日本酒紀行

2024.12.22 16:00

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山本洋子

[酒食ジャーナリスト]

日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』（世界文化社）、『ゼロから分かる！図解日本酒入門』（世界文化社）など。

新日本酒紀行

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出世城純米葵御紋
●浜松酒造・静岡県浜松市中央区天神町3-57●代表銘柄：純米大吟醸出世城、出世城特別純米誉富士、出世城純米吟醸葵御紋●杜氏：和久田健吾●主要な米の品種：山田錦、令和誉富士、美山錦

売店　Photo by Yohko Yamamoto

麹造り　Photo by Hamamatsusyuzo

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酒母造り、仕込み蔵

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