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何をどれだけ食べれば元が取れるのか
意外だけど納得な「賢い楽しみ方」とは？
さて、総合・専門を問わず食べ放題・ブッフェで客にとって最も気になるのは、「何をどれだけ食べれば元が取れるのか」という点だろう。一般的に、「お腹にたまる炭水化物は控える」「寿司は高級なトロやウニ、イクラを多めに」「ローストビーフばかり狙う」といった作戦を立てがちだ。
それはある意味“正解”で、調理にあまり手間がかかっていないメニューなら、食材価格がお得度を左右する。肉類であれば、牛肉、豚肉、鶏肉の順で高い。また、スタッフが目の前で作ったり、取り分けたりしてくれる実演料理は、人件費がかかるという意味で単価が高いので、たくさん食べればコスパは増すだろう。
だが筆者が考えるに、食べ放題・ブッフェの「元を取る」とは、「この価格でこれだけ楽しめた！」と納得できるかどうか、個人の満足度に尽きるだろう。高級食材だからといって同じものばかり食べるよりも、いろんな料理を少しずつ楽しんだ方が、食べ放題・ブッフェならではの体験になるというもの。今まで食べたことがなかった料理や食材を食べてみて、「意外とおいしい！」なんて新たな発見もあるだろう。
昔と違って「安かろう悪かろう」の食べ放題・ブッフェはほとんど存在しない。なぜなら今は口コミがSNSで一気に広まり、低評価が付けば客は来ないからだ。
すなわち食べ放題・ブッフェの「賢い楽しみ方」とは、（1）決して焦るなかれ（2）高単価メニューを堪能しつつ（3）無理せず楽しもう、ということだ。食べ過ぎて体調を崩してしまっては元も子もない。単純に「量をたくさん食べられる！」ではなく、「質のいいものを自由に選べる」という価値に着目してみてほしい。
最終編となる『夏休みにオススメ！「ホテルブッフェ6選」【写真多数】グルメ専門家が紹介』では、「自分の好みで上質な食事を存分に楽しめる場所」へと進化するホテルブッフェのうち、夏休みにぴったりなお店をいくつか紹介したい。
