タラコフォッカチオ
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価格は250円。ピザのように表面にはチーズがたっぷりとのっています。
パッと見ではややわかりにくいですが、表面をよく見てみると所々にチーズと同化したタラコを発見。チーズとタラコにこんがりとした焦げ目がついていて、眺めているだけでお腹が鳴ってしまいそう。
フォッカチオは焼き立てが提供されるので、アツアツ。厚みは2cmくらいありそうで、とってもふかふかです。
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ひと口食べてみると、タラコもチーズも存在感がすごい！かといって味が喧嘩することもなくおいしいです。
タラコのプチプチ食感、鼻から抜けていくタラコの香り、コクのあるチーズの風味が相性ばつぐん！
しっかりと濃いめの味付けなので、スープに浸したりするよりもそのまま食べるのがおすすめです。ワインなどお酒のお供にもピッタリだと思います。
柔らか青豆の温サラダ
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価格は200円。公式サイトによると、グリーンピースを早採りした「ベビーピー」を使った、青豆の自然な甘みと皮の柔らかさが特徴の人気メニューだそうです。
青々とした豆の上に半熟卵とチーズが乗っています。200円なのに青豆がたっぷり入っていて嬉しい。
半熟卵は絶妙な茹で具合で、半透明な白身の奥に黄身が透けて見えます。お皿を動かすと半熟卵がプルプル揺れて、今にも中身があふれ出そうです。
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青豆は温かくて柔らかい。ホクホクした豆の旨さと甘みが口の中にふわっと広がります。豆の風味をしっかり味わえるのに青臭さを感じない、クセのないおいしさです。
半熟卵とチーズをたっぷり絡めるとおいしさがアップしました！青豆の旨みにまろやかな黄身とチーズのコクが加わって、手が止まらなくなります。
青豆の薄い皮がプチプチッとした歯応えで気持ちいい。黄身のトロッとしたなめらかさや、白身のプルンとした柔らかさも味わえて、飽きずに食べ進められます。
