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カナダ西部カルガリー在住の専業主婦グレース・エンバリーさん（43）は、金融面で自身最悪の決断は、子どもたちにすしを覚えさせたことだと語る。
それは半分冗談だが、エンバリーさんはエリオット君（8）とシャーロットさん（6）がよくリクエストする食べ物を挙げ、ため息をついた。「サーモンロール、ツナロールに、玉子。彼らは野蛮人みたいに、ただ全部を食べ尽くそうとする」
2人は毎日でもすしを食べたいのだが、エンバリーさんは週に一度の外食に限定している。食事代は150ドル（約2万3500円）になることもある。彼女は手早く便利だという理由ですしを食べさせ始めたが、子どもたちを小さな「食通」に変えたことを今や後悔している。
「時々『チキンナゲットかグリルドチーズサンドにしない？』と言ってみる」と彼女は言う。
エリオット君はすしの何が好きかと尋ねられ、「すしはワクワクするけど、好きなわけじゃない」と答えた。彼によると、風味を楽しんでいるが、特に感動しているのはすし店では料理がベルトコンベヤーで運ばれてくることだという。
2010～24年頃に生まれたアルファ世代は、えび天ロールやサーモンの握りの味を覚えてしまった。そして親たちは高い代償を払っている。
「おまかせの客の中には6歳もいる」。米ニュージャージー州に2店舗を持つすし店「Shumi」のシェフ兼オーナーであるデービッド・シオさんはこう語る。彼の店は午後4時から7時の時間帯に、1人95ドルで15貫を食べる家族連れで満席になるという。「それは宿題を終えたご褒美だと親たちは話している」
コネティカット州ノーウォーク在住の歌手アシュリー・バプティストさん（32）は、5歳と3歳の娘たちが「いつだってピザよりもすしを選ぶ」と語る。彼女はある時、婚約パーティーに出席するため、娘たちを父親に預けた。その夜遅く、父親は不意打ちを食らったと電話をかけてきた。
