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電子書籍も配信中の連載『タイミーさんが見た世界』では、ライター業の傍ら、スキマバイトでさまざまな職場を渡り歩く筆者が、仕事を通じて見えた悲喜こもごもを赤裸々につづる。
今回はサウナ施設のレストランでスキマバイト。大好きなサウナを横目に、ランチタイムのホール業務に挑戦することになった――。（ライター みやーんZZ）
サウナ施設のレストランで
ホールのお仕事！
氷河期世代の40代おじさんである僕が、突如ハマったスキマバイトを紹介する本連載。今回はサウナ施設のレストランでバイトをしてきました。
スーパー銭湯やサウナに行くのが大好きな僕。前から気になっていたサウナ施設のレストランがランチタイムのスキマバイトを募集していたので申し込みました。「勤務後、サウナにタダで入れます」というナイスな特典もあるみたい。これは楽しみです！
フロントの方に「スキマバイトで来ました」と言って事務所に通され、制服とロッカーキーを受け取ります。「脱衣所で制服に着替え、荷物をロッカーに入れて事務所に戻ってきてください」と言われました。サウナに入る人が使うのと同じ脱衣所のロッカーをスキマバイトも使うのが面白いですね。制服に着替えて事務所に戻ります。
対応してくれた社員さんに連れられてレストランに移動し、担当のバイトさんを紹介され、業務説明を受けることになりました。
「まずは全部のテーブルにアルコールスプレーをかけて、ふきんで拭いてください」と言われ、テーブル清掃作業を行います。
各テーブルにはお箸やフォーク、スプーンに紙ナプキンなどが入ったカトラリーボックスとメニュー、呼び出しボタンが置いてあるので、それを端に寄せて拭き上げます。呼び出しボタンにはテーブル番号が書いてあるので、それもチェック。作業をしながらだいたいのテーブルの配置と番号を頭に入れました。
作業が終わり、続いてバイトさんから僕の担当業務の説明を受けます。
「お願いしたいのはオーダー取りと料理の提供、食べ終わった食器の片付けです。オーダーのハンディ機、使えますか？ 使えなくても大丈夫。この紙にメモしておいて、あとで僕に教えてくれれば僕がハンディに打ち込みます」と説明してくださるバイトさん。
テーブル番号や人気メニュー、オーダーの取り方などポイントを押さえた説明なのでとてもわかりやすくて助かります。
オーダーされるのは基本的には日替わりランチがほとんど。確認すべきなのは「1、テーブル番号 2、注文する料理 3、リストバンドの番号」の3点。お店でお会計はせず、すべてロッカーのリストバンドに記録しておいてサウナ施設からチェックアウトする時にまとめて精算するというスーパー銭湯などでよくある形式です。
お店でのお会計作業がないのは非常に楽ですね。複数人でご来店した時は会計を1人のリストバンドにまとめるのか、それともそれぞれのリストバンドにつけるのかをかならず確認するように言われました。
日替わりランチAはご飯、スープ、小皿、デザートとメインのチャーハン、ホイコーロー、麻婆豆腐、唐揚げの中から1品、選びます。Bセットの場合はさらに点心が加わります。プラス100円でソフトドリンクも追加可能。ドリンクの有無もオーダー時にちゃんと確認するように言われました。
