写真はイメージです Photo:PIXTA
電子書籍も配信中の連載『タイミーさんが見た世界』では、ライター業の傍ら、スキマバイトでさまざまな職場で働いている筆者が仕事を通じて見えた悲喜こもごもを赤裸々に綴っている。
今回はラーメンチェーン店の「ラーメンショップ」でスキマバイト。普段は客として見えない“名物ラーメンの裏側”まで体験することに。ラーメン好きにはたまらない現場だった――。
今日の舞台はラーショ！
張り切ってお仕事スタート
氷河期世代の40代おじさんである僕が、突如ハマったスキマバイトを紹介する本連載。今回はラーメンチェーン店のラーメンショップで働いてきました。
ラーメンの食べ歩きが趣味の僕。まかないで食べられるラーメン目当てでスキマバイトを選ぶことがあります。
今回はとあるラーメンショップのスキマバイト（まかない付き）を発見し、「ひさしぶりにラーショのラーメン、食べたいな」ということで申し込んでみました。
お店に着き、店長さんにご挨拶。頭に巻くタオルと前掛け、コックシューズを貸してくれたのでそれを着用して厨房に入ります。
ラーメン店の厨房ということもあり、床はビチャビチャなのでコックシューズがあるとありがたいですね。自前の靴で働くと濡れてグチャグチャになることも多々あるのでとても助かりました。
店長さんの業務説明によると今回、僕はホールと洗い場の両方を担当するようです。ホールでお客様の注文を聞き、ラーメンが出来上がったらそれを提供。お客様の食事が終わったらお会計対応をし、食器を下げ、テーブルを拭き、その食器を食洗機にかけて片付けるという感じで一通りすべての業務を行います。
僕の他にもう1人、女性のアルバイトさんがいて、その方がフォローをしてくれるらしいので安心です。
