ソースカツはしっとりやわらか
衣はサクサクで、中はとってもジューシー。甘みと酸味の効いたかつやオリジナルのソースが、肉の旨味を引き立てています。
ソースがかかった部分はしっとり、それ以外はサクサク。ソースが染みたしっとり感と、衣そのもののサクサク感を一度に楽しめるのがうれしいポイントです。
から揚げはひとつが大きく、箸で持ち上げるとずっしりとした重みを感じます。外はカリッと香ばしく、中はしっとりジューシー。噛むほどに鶏肉の旨味が口いっぱいに広がり、濃いめの味付けがクセになるおいしさです。
ひとつが大きい分、ひとくちごとの満足感もしっかり。とんかつ専門店なのにから揚げもおいしいなんて、もう最高です。
チャーハンはパラパラではなくしっとり系
チャーハンはしっとりした口当たりです。具材は卵とネギなどいたってシンプル。タレの香ばしさがしっかり効いていて、想像以上のおいしさです。
派手さはないものの、ひとくち、またひとくちと食べ進めたくなる味わい。具材がシンプルだからこそ、タレの存在感が際立っていました。
温玉を絡めてさらにおいしく
温玉を崩して豪快に混ぜていきます。黄身がご飯に絡み、ネギや刻み海苔も一緒になって、食欲をそそる見た目に。しっかり混ぜることで、具材がご飯全体に行き渡り、より一体感のある味わいになります。
まろやかな味わいで食べやすい
ひとくち食べてまず感じるには、テリヤキソースの甘辛い味わい。そこの温玉のまろやかさが加わることで、しっかりした味付けながらも食べやすくなっています。ひと皿で2種類のご飯を味わえるのが贅沢でした。
気になったのはチャーハンの食感。水分が少し多めで、しっとりした感じよりも、ややべたつきが気になりました。この味付けと具材なら、パラパラとしたチャーハンの方が合っていたように思います。
