生ニラは、辛さと香りがすごい。白身がニラの上にかかっていて、トロッとした口あたりやシャキシャキした食感を楽しめました。
ガリトマトは、トマトの甘みとコク、紅生姜のような風味が重なってパンチが効いています。生姜は薄くカットされていて、シャキッとした歯応え。酸味と辛味がしっかりしています。
生ニンニクを食べると、ガツンとくる香りが口に充満しました。生ならではの刺激の強さがたまりません。
黄身を絡めると、まろやかなコクが加わりました。トロッとした口あたりと麺のもちっとした柔らかさで、箸が進みます。
濃厚ながらもクドすぎなくて、スルスル食べられました
全体を混ぜると、いろいろな味や香りが重なって、一段とパンチの効いた味わいに。カレーの風味とミンチの旨み、卵のまろやかなコク、ニラとニンニクの風味などが重なり、ガッツリ感がすごいです。
口の中がヒリヒリする辛さの中で、ガリトマトの甘ずっぱさがオアシス的な存在でした。
一つひとつの素材の主張が強いながらも、玉子と小麦が全体の味をまとめて、一体感のあるおいしさです。ニラのシャキッとした歯応えが、食感のいいアクセントでした。
味変用の“トマト酢”を加えると、少しさっぱりした味になります。生姜の爽やかさとトマトの甘みで、ほんのり辛さが和らぎました。
無料のトッピングを追加！天かすと相性バツグンです
天かすを加えると、サクサクとした歯応えが加わって、ガッツリさが倍増しました。軽快な歯切れの良い食感が後を引く旨さで、ひと口、またひと口と、食べる手が止まりません。
ネギを絡めると、シャキシャキした歯応えとネギの風味が加わって、ひときわ奥行きのある味わいになりました。ワカメはコリコリした歯応えで、食べ応えがアップします。
麺を食べ終わった後は、ひと口ごはんを丼に投入。具材を絡めると、辛さや旨み、濃厚な香り、甘さ、酸味、まろやかなコクなどが重なって、大満足のおいしさです。
ごはん粒はうどんの麺よりも小さいため、ニラのシャキシャキした食感が際立ちました。ニンニクの香りが口に残るので、人と会う予定がないときに食べるのがおすすめです。
