c）Diamond / イラスト：チハラ アケミ
「今日のランチはなにを食べよう？」お昼休憩のランチに命をかけているサラリーマンの山盛くんが、おいしくてコスパのいいメニューをご紹介します。
丸亀製麺で、夏限定の“てんこ盛りうどん”を発見！
「ここのうどんは、生きている」をブランドメッセージに掲げ、手作りのうどんにこだわっている「丸亀製麺」。技と感性を磨いた麺職人たちが、100％北海道産の小麦粉を毎日打ち、茹でたて、つくり立てを提供しています。
現在、暑い季節にぴったりな冷たい「旨塩うどん」を販売中。本日はその中から「冷たーい山盛り海鮮旨塩うどん」をレビューします。
具材が豪快に盛られたメニュー写真にひかれて注文しました。価格は並盛り890円（以下、すべて税込）。9月上旬まで販売予定の期間限定メニューとなっています。
海の幸がたっぷり！涼しげな見た目です
提供された瞬間、豪華なビジュアルに目を奪われました。スルメイカの唐揚げとイカの磯辺揚げ、殻付きあさり、水菜、紫玉ねぎ、かつお節、焼きバラ海苔と、具材がてんこ盛りです。
数えたところ、殻付きのあさりは9個、スルメイカの唐揚げは大きいのが2個と小さいのが1個、イカの磯辺揚げは3個ありました。
おつゆは透き通っていて涼しげ。昆布とホタテの旨みたっぷりの「旨塩だし」を使用し、瀬戸内レモンだれをかけているそうです。
夏にぴったりのおいしさ！旨みと塩気、冷たさがクセになります
旨みの溶けこんだおつゆが、麺にしっかりと絡んでおいしい！塩気と出汁の風味が効いていて、体にしみるような味わいです。麺はコシがあって、もちもちした食感。ひんやり冷えていて、暑い季節に嬉しい食べ心地です。
おつゆも冷たく、スッキリとした口あたり。ほどよく塩気が効いていて、暑い日にぴったりです。魚介の旨みと出汁の風味が重なり、さっぱりしているのにコクがあります。ほんのりと甘みも感じました。
さりげなく香る柑橘の風味がたまりません。爽やかさがおつゆの旨みを引き立てて、やみつきになります。麺もおつゆもひんやりしていて、猛暑でほてった体をクールダウンできました。
