マロンペーストはほっくり感がすごい！
少し固めのマロンペーストは、甘さ控えめ。公式リリースによると、イタリア栗を100％使用したペーストを、注文ごとに絞って提供しているそうです。栗の濃厚な味とふくよかな香り、やさしい甘さが口いっぱいに広がります。
中に隠れているホイップクリームはふわとろ。甘さよりもミルク感が強くておいしいです。バニラアイスのひんやり感はとても良いアクセントになっています。
土台には、むさしの森珈琲自慢のリコッタパンケーキを冷やしたものを使用。しっとりとした食感がたまりません！
温かいリコッタパンケーキよりも生地がギュッとしていて、爽やかなチーズの風味もしっかり楽しめます。
ペーストの上に載った渋皮栗は、噛みしめるたびにじゅわっとシロップの甘みが広がる！ほろっと崩れるような食感もたまりません。
メイプルシロップやソースで味変しながら食べるのもおすすめ
パンケーキが運ばれてきたとき、はちみつ入りのメイプルシロップが一緒に運ばれてきました。
食べる前は「モンブランにメイプルシロップって合うのだろうか」と疑問でしたが、試しに掛けてみたところ相性ばつぐんで感動！
マロンペーストや中のホイップクリームが甘さ控えめだからこそ、メイプルシロップの濃厚な甘みが引き立ちます。
このパンケーキにはもうひとつ「フランボワーズソース」も付いてきます。これも、最初は「合うの？！」と不思議に思っていたのですが、酸味がとても良いアクセントになって絶品！
フランボワーズの甘酸っぱさが加わることで、少しサッパリとした味わいになります。
酸味がちょっと強めなので、メイプルシロップと一緒にかけるのもおすすめ。甘みが加わることで、酸っぱさが少しマイルドになりますよ。
付け合わせのミックスベリーやグラノーラと一緒に食べれば、味や食感にさらに変化を付けられます。「モンブランって、こんなにいろいろな楽しみ方ができるんだ！」と感動しました。
