（c）Diamond / イラスト：チハラ アケミ
「今日のランチはなにを食べよう？」お昼休憩のランチに命をかけているサラリーマンの山盛くんが、おいしくてコスパのいいメニューをご紹介します。
すき家の「ダブル炭水化物モーニング」がボリューム満点でした！
国内に2000店舗以上を展開する大手牛丼チェーン「すき家」。1982年に神奈川県横浜市で創業して以来、牛丼や定食、カレーライスなどさまざまな人気メニューを販売しています。
今回は、モーニングメニューの「牛まぜのっけ朝食」と、期間限定メニューの「とん汁みそらーめん」をご紹介します。
「牛まぜのっけ朝食」の価格は430円で、プラス250円を支払うと、セットのみそ汁を「とん汁みそらーめん」に変更できました。「とん汁みそらーめん」単品での価格は360円です。
「とん汁みそらーめん」は、今年の6月に初登場したときと、9月にリニューアルしてからの2回食べているのですが、先日リニューアル後の商品を食べて、おいしさの進化に驚いたメニューです。
そのときは牛丼と一緒に注文したのですが、後日、朝食メニューのみそ汁もラーメンに変更できることを知り、今回注文。
最近は朝晩も寒くなってきたので、朝から温かいラーメンを食べられるのはうれしいところ。合計680円でご飯も麺も楽しめるコスパのよさにも惹かれました。
ラーメンがけっこうボリューミー！
お盆に、ご飯、とん汁みそらーめん、まぜのっけ（オクラと半熟卵）、牛小鉢、かつお節、たまごかけしょうゆがのって運ばれてきます。
とん汁みそらーめんは、ご飯とほぼ同じくらいの大きさの器に盛り付けられていて、けっこうボリューミー。
箸で麺をガバッと持ち上げてみると、想像以上の量が入っています。このラーメンだけを単品で食べてお腹が満たされるようなボリュームではありませんが、ご飯と一緒に食べると満腹になりそうです。
すき家定番の「まぜのっけ」を準備
まぜのっけの小鉢には、オクラと半熟卵が入っています。特に決まった食べ方はなく、器の中ですべてを混ぜてからご飯にかける方法や、混ぜずにご飯にのせてしょうゆをかける方法などがあります。
今回は「混ぜずにのせる」スタイルでいただきます。オクラと半熟卵をご飯の上にのせ、かつお節を振りかけて、上からたまごかけしょうゆをかけたら完成。気分によっては、かつお節をまずご飯にかけてから、オクラと半熟卵をのせたりもします。
温玉をのせるためのくぼみを最初に作っておくのがポイントです。
パンチの効いたスープがおいしい！
とん汁みそらーめんのスープは、しっかりとパンチが効いていておいしい！一口目から、しっかりラーメンらしいおいしさを感じられます。
リニューアル前は、どちらかというと豚汁寄りの味わいで、「少しラーメンらしく仕上げた豚汁」といった印象でした。
それに対して今回は、味のパンチがかなり強め。表面的にしょっぱさが増したというわけではなく、味のベースにニンニクやショウガがしっかり効いていて、味に厚みがあります。
また、スープの表面には油が多めに浮いていました。これも、ラーメンらしいおいしさを生み出している理由の一つだと思います。
公式サイトでは、麺のリニューアルについてのみ記載されていて、スープの変更については触れられていないのですが、個人的には明確な変化を感じました。
リニューアルした麺がプリップリ！
麺はほどよくちぢれていて、表面がプリップリ！ツルツルとした喉ごしもよく、とてもおいしいです。
リニューアル前の麺は特に特徴がなく、どこか給食のラーメンを思わせるような、親しみのある味でした。それはそれで気に入っていたのですが、今回の麺はコシがしっかりとあり、本格的なラーメンに近づいています。
ただ、来店した時によって麺の柔らかさに違いがあるのは少し気になるところ。前回は最初から柔らかめだったのですが、今回はキリッと硬めの状態での着丼でした。どちらもおいしいのですが、個人的には硬めの状態で統一してもらえるとうれしいです。
