できるビジネスパーソンは何を選ぶ？
リーダーになれる人のランチ、なれない人のランチ

◆作り方

1． 温かい雑穀ごはんにミックスビーンズを混ぜておく。

2. （タコスミート）フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを入れてしばらくしたら、みじん切りにした玉ねぎ、牛豚合いびき肉、水切りした豆腐をほぐしながら炒めて白ワイン、水、カットトマトを加えて煮詰め、水分を飛ばす。

3． 2 にトマトピューレ、ウスターソース、チリパウダー、クミンパウダー、しょうゆ、塩、こしょうを加えて味を調える。

4． （サルサソース）ボウルに角切りにしたパプリカとトマト、玉ねぎを入れ、オリーブオイル、レモン汁、タバスコを加えたら塩、こしょうで味を調える。

5． 丼に1の豆ごはんを盛り、レタスを敷いたら3のタコスミート、さいの目に切ったアボカドをのせ、4のサルサソースをかける。

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