二日酔い予防におすすめ美健丼レシピ
「梅納豆丼」
黒米入りごはん…130g 枝豆(冷凍でも可)…50g 納豆…1パック 長ねぎ…1/4本分 ガリ…10g りんご酢…小さじ1 梅干し(減塩のもの)…1個 大葉…2枚 ごま…小さじ1 刻みのり…少々
◆作り方
1. 温かい黒米入りごはんに粗みじん切りにしたガリ、ゆでて皮をむいた枝豆を加えて混ぜる。
2. 納豆にみじん切りにした長ねぎ、りんご酢を混ぜる。
3. 丼に1のごはんを盛り、刻みのり、大葉、2の納豆、梅干し、ごまをのせる。梅干しを崩しながら食べる。
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『美健丼 美味しく食べて健康になる丼レシピ53』
デニーズの店舗やイトーヨーヨーカド―の社員食堂で人気の「美健丼」レシピが1冊の本になりました。「丼もの=太る、不健康」というイメージを一新する健康的でカロリー控えめ、GI値の上昇を抑える食べ順ダイエットにもなる究極の丼レシピが満載です。ミス・ユニバース・ジャパン ファイナリストの経歴もある著者が、お腹いっぱい食べても太りにくい体、若々しくいられる食事のコツをご紹介しています。本連載でご紹介しているレシピも収録。