角田隆巳

1974年、福岡大学理学部化学科卒業。同年、医療法人弘医会福岡鳥飼病院に入社。1985年、株式会社伊藤園に転職し、伊藤園中央研究所に配属。1987年にアメリカのスタンフォード研究所（SRI International）に留学。1989年に帰国後は、伊藤園中央研究所で、食品成分、テアニンなどの機能性研究、技術開発に従事。1999年、伊藤園中央研究所の副所長に就任、茶カテキンやテアニンを利用した新規の特定保健用食品開発等、技術開発を指揮。2000年には母校の福岡大学理学部より招聘され客員教授、2004年、伊藤園中央研究所所長に就任。
2009年に伊藤園を定年退職、嘱託で伊藤園の生産本部の担当部長、過去に発表した論文を総説として発表、国内・海外の茶産地の調査、講演活動等行う。2013年に株式会社伊藤園を退社し、同年に福岡大学の工学部、経済学部にて非常勤講師、福岡大学複合材料研究所の客員教授として招聘される。現在は、福岡大学複合材料研究所の客員教授として活動中。