都留 康

つる・つよし／1954年福岡県生まれ。82年一橋大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学（経済学博士）。同年、一橋大学研究所講師、同大助教授、教授を経て現職。新潟大学日本酒学センター非常勤講師。『労使関係のノンユニオン化――ミクロ的・制度的分析』（東洋経済新報社）など専攻分野の著書以外でも、自身のお酒愛を原動力に執筆した『お酒の経済学――日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで』（中公新書）でも話題を集める。