ビル・フランソワ

Bill Francois／魚類の遊泳に関する論文で2023年にパリ大学から博士号を授与された。「フランスで一番の雄弁家」を決めるテレビ番組『ル・グラン・トラル』の優勝経験者でもある。海の生き物の生態や歴史を描いたエッセイ（邦訳『はぐれイワシの打ち明け話』光文社刊）は、17カ国語に翻訳され、大きな成功を収めた。2冊目の著書に当たる本書（直訳すると『世界一のコース料理 お皿の中の博物学』）は、フランスで2023年に刊行された。フランス政府高等教育・研究・イノベーション省が年に1回優れた一般向け科学書に与える「科学の醍醐味」賞の最終候補3冊に選ばれるなど、本国では高く評価された。現在、日本を含む8カ国での翻訳が進行中。