夏の醍醐味、ビアガーデン。「大人数でワイワイガヤガヤ」が定番だが、年を重ねるにつれ舌も肥え、料理やサービスに対するハードルも上がってくるもの。立地や予算で適当に選ぶと「おつまみがしょぼい」「雨天中止」など、残念な結果を招くことも。そこで、幹事の手腕が問われる「失敗しないビアガーデンの選び方」を専門家に聞いてみた。（清談社 松嶋千春）
雨天中止は幹事失格
ＨＰの情報は隅々まで読むべし
お店選びさえ間違えなければ、ビアガーデンで接待も「アリ」だ Photo:PIXTA
店舗プロデューサー・コンサルタントで東京未来（ミキ）倶楽部代表の江間正和さんによれば、ビアガーデンは立地・特徴によって次の3つに大別されるという。
・百貨店の屋上…昔ながらのビアガーデン。比較的安価
・ホテルのテラスのビアガーデン…よりフォーマルで落ち着いた空間。比較的高価
・飲食店のテラス…クオリティーやコンセプトがまちまち。百貨店とホテルの中間のイメージ
「ホテルのビアガーデンはステータス、ブランド、安心感が価格に乗っているため、全般的に高いです。他の業態についても、料理やドリンクの豪華さ以外の『景観の良さ』『座席のゆとり』といった付加価値を提供している店の場合は、プラス1000円ぐらい上乗せされるイメージです。5年前は5000円を超えると高いといわれていましたが、今はちょっと価格が高くても、そこに明確な魅力があれば許容される風潮があります」
予算や目的、使用用途によって店を選ぶのは当然だが、ビアガーデンではどのような点に注意するべきなのか。予約時の注意点や店選びのコツについて聞いてみた。
「テントやシェードなどで雨天対応している店は全体の約7～8割といったところ。大人数になればなるほど他の店へのスライドも難しくなるので、雨天対応についての確認は必須です。また、サービス料が別途かかる場合もあるので、『会費を5000円ずつ集めていたのに5500円だった！』なんてことがないように、税込／税別表記も含めてしっかり確認しましょう」（江間さん、以下同）
