母乳は複雑に組成された混合物だ。その研究にキャリアを捧げた科学者にとってもまだ謎に満ちた部分が多い。母乳は栄養を与えるだけでなく、乳児を下痢やアレルギー、ぜんそくから守る働きがある。だが米疾病対策センター（CDC）によると、米国の新生児の親のうち最後まで母乳で育てられない人が3分の2に上るという。母乳が出ない人やあえて断乳を選択する場合など事情はさまざまだ。粉ミルクメーカーは長年、母乳の利点をできる限り多く取り入れた製品を作ろうと試みてきた。「母乳のみで育てられない赤ちゃんが、その重要な成分の一部でも摂取するために、われわれには何ができるのか？」とネスレの最高医療責任者、ライアン・カーバルホ氏は話す。