バリエーション広がる！カレー味のお弁当
ほかにも「てんきち母ちゃんのらくべん！」では、レンチンだけで作れるカレー味のお弁当が載っています。たとえば、「カレー風味の木の葉丼」。ちくわ、玉ねぎ、油揚げ、溶き卵が主な具です。カレー粉以外に醤油やかつお節も入って、ほんのり和風味がおいしい！
カレー風味の木の葉丼
カレー味は丼だけではありません！たとえば、「豚カレー焼きそば弁」。実はカレー味と焼きそばという組み合わせはとても合うんです！
豚カレー焼きそば弁
そして、カレー味はサラダにも応用できます！鶏ひき肉、かぼちゃ、ブロッコリーが入った「カレーサラダ弁」！。味にパンチがあるので、食べ応えがあり、ダイエット中の人にもおすすめです。
カレーサラダ弁
こんな風に、さまざまに展開できる「カレー味弁当」。しかも、火を使わずに、レンチンだけで実働3分でできちゃいます。ここで紹介した写真のすべてのレシピは「てんきち母ちゃんのらくべん！」に掲載されています。ぜひ、夏のお弁当の参考にしてください。
＜著者からのメッセージ＞
買い物に行けなかった日も
寝坊した朝も、仕事が立て込んでる時も。
どんな時でも作れるのが「らくべん！」です。
『てんきち母ちゃんのらくべん！ レンチンだけ、あるものだけ、実働3分！』 井上かなえ 著 定価：1320円
「こう毎朝だと、たまに弁当を作るのが嫌になる日がないですか？
モチベーション低い日とかないですか？」と、読者さまに聞かれることがあります。
なさそうに見えますか？（笑） 全然あります。
この本は、前夜に何も準備もせず、何のプランも立てずに寝ても、二日酔いで頭ガンガンしていても、やる気が全く起きなくても、作れるお弁当の本です。
ちゃんとしたお弁当を作らねばならない！お弁当とはこうであるべき！という重圧から解放され、ガッチガチに凝り固まった固定概念を取り払い、すーっと肩の力が抜ける、そんなお弁当の本。
お弁当ってこんなにラクに作っていいの……と安心してください。 毎日のお弁当をもっと気楽にもっと楽しくもっとラクして。
料理ブロガー。料理家
兵庫県在住。2005年にスタートした3人の子どもたちのリアルな日常と日々のごはんを綴ったブログ『母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記』はライブドアブログで2018年に殿堂入りし、レジェンドブログに。
累計48万部のベストセラーとなった「てんきち母ちゃんの毎日ごはん」シリーズ（宝島社）や、累計15万部の「てんきち母ちゃんの朝10分、あるものだけでほめられ弁当」シリーズ（文藝春秋）など著書多数。東京、神戸での料理教室開催、雑誌、TV、食品メーカーのレシピ考案などでも活躍中。
