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味もよくてリーズナブルな「イタリアンワイン＆カフェレストラン サイゼリヤ」。実は、ここの人気メニューは、本場のイタリアン・レストランにはないものが少なくない。日本独自メニューの誕生秘話をひもときながら、サイゼリヤの人気の秘密を徹底検証する。（講演・研修セミナー講師、マーケティング・コンサルタント 新山勝利）
一大レストラン・チェーンのサイゼリヤ
イタリア人も驚くほどのおいしさ？
大人気のイタリアン・レストラン、サイゼリヤ。2022年4月現在、国内外で1500店舗を超える一大ファミリーレストラン・チェーンだ。
イタリア人が日本に訪れてサイゼリヤで食事をすると、提供メニューが本格的でおいいしいことに驚くという。
その一方で、サイゼリヤには、本場イタリアにない「日本式メニュー」も存在している。イタリアを何度も訪れた筆者が、その秘密を明らかにしよう。
本場イタリアにはない？
ドリア誕生の秘密とは
「ミラノ風ドリア」は、 サイゼリヤの看板メニューで一番人気だ。
