新型コロナウイルスの大流行が始まった頃、米ファストフードチェーン大手マクドナルドはメニューを簡素化するため、サラダの提供を中止した。多くの店舗は大喜びした。手作業で葉物野菜を盛りつけるため、作るのが面倒だったからだ。サラダがなくても誰も気にしないだろう。メニューを一方的に変更する際、彼らはそう考えていた。だが、客がそれを気に入るとは限らない。「マクドナルドにはがっかりした」とペンシルベニア州在住のアナ・ボーヒーズさん（36）は言う。ボーヒーズさんは毎週マクドナルドに行き、「サイドサラダ」を注文していた。ハンバーガーを注文する際も、フライドポテトの代わりにサラダを頼むのが常だった。だが最近は、チキン専門のファストフード店「チックフィレ」に通っている。そこではまだサラダが食べられる。