（3）食物繊維

　夕食は朝食や昼食に比べ、食後の血糖値が上がりやすくなるというデータがあります。そのため、夕食は食物繊維を多く含む食材を取り入れると、血糖値の上昇を抑えてくれます。

食物繊維を多く含む食材（筆者作成）食物繊維を多く含む食材（筆者作成）

 

★夕食が午後9時以降になる人の、夕食おすすめメニュー
　BMAL1が増えていく時間帯なので、タンパク質が取れる肉や魚、ビタミン、ミネラル、食物繊維の取れる野菜、キノコ類、海藻類を中心に、低脂質のものがおすすめです。

・お刺身＋味噌汁
・寄せ鍋
・豚しゃぶ＋おひたし
・湯豆腐
・魚の塩焼き＋野菜の味噌汁