新日本酒紀行「一歩己」麹菌を振る　Photo by Toyokunisyuzo
新日本酒紀行「一歩己」仕込み　Photo by Toyokunisyuzo
新日本酒紀行「一歩己」搾りたての酒　Photo by Toyokunisyuzo
新日本酒紀行「一歩己」「一歩己 裏葉柳」　Photo by Yohko Yamamoto

（酒食ジャーナリスト　山本洋子）

※週刊ダイヤモンド2023年8月12・19日合併号より転載