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新日本酒紀行「一歩己」

福島県石川郡古殿町

山本洋子：酒食ジャーナリスト

社会新日本酒紀行

2023.8.13 9:00

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山本洋子

[酒食ジャーナリスト]

日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』（世界文化社）、『ゼロから分かる！図解日本酒入門』（世界文化社）など。

新日本酒紀行

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麹菌を振る　Photo by Toyokunisyuzo

仕込み　Photo by Toyokunisyuzo

搾りたての酒　Photo by Toyokunisyuzo

「一歩己裏葉柳」　Photo by Yohko Yamamoto

（酒食ジャーナリスト　山本洋子）

※週刊ダイヤモンド2023年8月12・19日合併号より転載

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