美味しい「鶏もも肉のチャーシュー」を
写真でチェック！

1. 鶏のもも肉は水分を拭き、余分な脂肪や筋を取り除き、厚みのある部分を包丁で開く。1. 鶏のもも肉は水分を拭き、余分な脂肪や筋を取り除き、厚みのある部分を包丁で開く。
2. フォークで全体を刺す。2. フォークで全体を刺す。
3. ジッパー付き保存袋に入れ、塩麹大さじ1、酒大さじ1、ネギの青い部分も入れよく揉み込む。冷蔵庫で最低30分おく。3. ジッパー付き保存袋に入れ、塩麹大さじ1、酒大さじ1、ネギの青い部分も入れよく揉み込む。冷蔵庫で最低30分おく。
4. 鶏肉を取り出し、皮の面を表にして巻き、タコ糸で縛る。4. 鶏肉を取り出し、皮の面を表にして巻き、タコ糸で縛る。
5. フライパンを中強火にかけ、サラダ油大さじ1を引き鶏肉を焼く。5. フライパンを中強火にかけ、サラダ油大さじ1を引き鶏肉を焼く。