一流の人がリピートする「何を食べても美味しい」絶対ハズさない店

――ほかにおすすめのお店はありますか？

yuuu　同じく高価格帯で、「銀座 しのはら」よりは予約が取りやすいのが、銀座の肉割烹「おにく花柳」です。

　接客が非常に丁寧ですし、会食で利用される機会が多いお店なので、幹事の要望にも真摯に相談に乗っていただける点も、使いやすいポイントですね。

――なるほど。確かに、お店側が「慣れている」というのも重要ですね。

yuuu　もう少し財布に優しい価格帯でいうと、「乃木坂 結」という中華料理店はかなりおすすめで、僕も最近よく使っています。個室がありますし、がっつり飲んで食べても1人あたり8000〜1万円ぐらいで済みます。

――おお、会食としてはリーズナブルですね。

yuuu　ここは本当にいいお店で、味はパーフェクトですし、ホスピタリティも素晴らしいです。大手町で働いている人にとってはやや遠いですが、六本木周辺勤務であればアクセス良好なのも魅力ですね。

　渋谷エリアだと、セルリアンタワーの裏側にある「渋谷 三心」というお店がおすすめで、コースを食べてお酒を飲んでも1万円で収まるぐらいの予算感です。

　ここは、料理の質が非常に高いのと、都会の喧騒から少し離れたエリアに立地しているので、落ち着きのある雰囲気で会食に使いやすいです。

――ご紹介いただいたお店、すべて行ってみたいなと思いました。

yuuu　ありがとうございます。今回ご紹介した4店を含め、本書の特典「珠玉の会食店・困ったときのハズさない店リスト」に載っているのは、会食専門家でありグルメが趣味でもある私が選りすぐった名店ばかりです。

　ぜひリストに載っているお店に足を運んでみてください。

（本稿は、『ビジネス会食 完全攻略マニュアル』の著者で、会食専門家のyuuu氏へのインタビューをもとに構成しました）

yuuu
会食専門家・幹事研修講師
京都大学大学院修了後、新卒で大手広告代理店に入社。百戦錬磨の会食猛者達に揉まれ、最大28回/月の会食を経験。その苦戦苦闘の末に、すべての会食・食事会を誰もが成功に導くことができる、徹底的に実務に即した体系的な会食ノウハウ＝「会食メソッド」を独自に生み出す。
現在は、自らセッティングした会食をきっかけに、念願のスタートアップ企業に就職。転職後も会食を通じて信頼関係を構築した企業から仕事を受けるなど、会食で人生の起点を創り出した。
『ビジネス会食　完全攻略マニュアル』が初の著書。本書特典の「珠玉の会食店/困ったときのハズさない店リスト」は、8年もの期間、ほぼ365日名店巡りを続けてきた記録の集大成。