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新日本酒紀行「台中六十五」

島根県出雲市斐川町

山本洋子：酒食ジャーナリスト

社会新日本酒紀行

2024.11.17 15:00

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山本洋子

[酒食ジャーナリスト]

日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』（世界文化社）、『ゼロから分かる！図解日本酒入門』（世界文化社）など。

新日本酒紀行

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台中六十五
●台雲酒造・島根県出雲市斐川町中洲1170●代表銘柄：台中六十五、台雲●杜氏：陳韋仁●主要な米の品種：台中65号、雄町、山田錦、神力、愛山

奥出雲の圃場で陳韋仁さん　Photo by Taiunsyuzo

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蔵玄関、受賞歴、台中65号（右）と親品種の亀治、佐香神社から分霊した神棚。酒造免許祈願の百度参り帳

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