海老のプリッとした食感がたまらない！
海老はプリッとした歯ごたえとほのかな甘みが特徴。身がギュッと詰まっていて、ひとくちの満足感がすごいです。
衣は油っぽさがなく、噛むたびにサクサク感が続きます。リリースによると、サクサクの食感を生み出すため、焼き上がったときに衣が立つ、いわゆる「剣立ち」を重視しているそう。またパン粉にするパンもかつや専用に用意した原料を用い、オーブンで焼き上げる焙焼式で仕上げているそうです。
そのままでも十分においしいのですが、せっかくならタルタルソースを付けて味の変化を楽しむのもアリ。マヨネーズをベースに、粗目に刻んだピクルスと玉ねぎが入った濃厚かつ爽やかな味わいで、酸味と甘みがちょうど良いバランスです。
海老フライにたっぷり付けて食べると、衣のサクサク感がタルタルソースのまろやかさに包まれ、一気にコク深い味わいに。卓上にあるとんかつソースをかけて食べ比べてみるのもアリですよ。
チキンカツは柔らかくてとってもジューシー。噛み締める度に肉汁が溢れ、口の中が幸せでいっぱいになります。
ロースほど脂の甘みは強くありませんが、鶏肉特有のあっさりとした旨味がしっかりと感じられます。とんかつソースのほど良い酸味と辛さが、ジューシーなチキンと相性バツグンでした。
から揚げの衣はサクサクで、中は驚くほどジューシー。醤油ベースの濃い目の味付けで、ご飯がどんどん進みます。
1個が大きくて食べ応えバツグン。レモンをかけて食べると、爽やかな酸味と風味が加わってさっぱりと食べられますよ。
