あなたの朝ごはんを救う「土日の常備菜レシピ」Part6. ミックスビーンズのトマト煮

ミックスビーンズのトマト煮のレシピ

【材料】（作りやすい分量）
たまねぎ：1個
ミックスビーンズ：1缶（360～400ｇ）
カットトマト：1/2缶（200ｇ）
にんにく：1かけ
ブイヨンキューブ：1個
オリーブオイル：大さじ1～2
水：1カップ
塩：小さじ1
コショウ：少々

【作りかた】
1. たまねぎは5ミリ角くらいに刻む。
2. にんにくは包丁の背などで叩いて4つに割る。
3. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でたまねぎとにんにくを炒める。
4. たまねぎが透き通ってきたら、カットトマト、ミックスビーンズ、ブイヨンキューブ、水、塩を入れ、沸騰させる。火を弱めて15分ほど煮る。
5. コショウを加えて火を止める。

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