「沸騰するコーヒービジネス」

新型コロナウイルスの感染拡大により、喫茶店やカフェは数カ月間の営業自粛に追い込まれました。ところが、これにより、横ばいに推移していたコーヒー市場に思わぬ需要が発生、業界構造を変える可能性すらあります。そこで、川上から川下に至るコーヒーの商流や、健康的な飲み方などを特集します。